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CUISINE

〜召し上がるお客様の心に 灯をともすような料理を〜
「結婚式の料理で何を表現したいのか?」
よく聞かれる質問でもありますし、今はそれを自問自答しながら料理を作っています。もちろんお二人のため、そしてゲストの皆様が心からくつろいで、
お二人を祝福するお気持ちを後押しするような料理。

テクニックに走って独りよがりでもいけませんし、かと言って古色蒼然でもいけません。
キャンドルサービスの様に、
召し上がるお客様の心に灯を灯すような料理を作っていきたいと
常々考えながら厨房に立っております。

これから新しいスタートを切るお二人が、いつまでも温かな生活を営み、
その日常にいつも美味しい料理が彩られることを心から願って・・・

シェフの紹介
お客様に味覚のサプライズを
料理長:佐々木敏明
ラヴィモアのお料理は和洋折衷で提供しておりますが、創作に走ることがないよう、一品一品のお料理は、しっかり基本を大事に作っております。
伝統の重厚さと表現の自由性がであったときにこそ、味覚のサプライズが実現することを信じて。
季節の野菜とシーフードを主体にした組み合わせをお楽しみ下さい。

パティシエの紹介
My Sweet Story
パティシエ:小綿詩乃
ラヴィモアのウェディングケーキ、デザートの内容は全てオーダーメイドとなっております。お二人のエピソードやアイディアを取り入れた“世界にたった1つだけのオリジナルケーキ”を心を込めて作っています。
「特別な日」に華を添えられるように来て頂くゲストの方々にも、お二人の思いが伝わり幸せな笑顔で溢れるウェディングケーキ、デザートをご提案させて頂きます。

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